山东乐陵:小蚂蚱大产业 蝗虫变“蝗金”-新华网
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2024 08/22 10:53:41
来源:齐鲁晚报

山东乐陵:小蚂蚱大产业 蝗虫变“蝗金”

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  一次无心插柳柳成荫,在山东省德州市乐陵市,用来消灭南美白对虾虾塘周围芦苇草的小蚂蚱,经过多年发展,竟然蹦跶上餐桌,蹦跶进市场,蹦跶出致富新路子,从过去农田里的杂草害虫蜕变成农民增收的“金虫”,成长为上亿元的产业,更是从鲁北平原“飞”到了美丽南国海南,2023年,蚂蚱年产量达到2000吨。

  十年发展,3000多个大棚

  盐碱地里刨出“金疙瘩”

  8月7日,记者驱车前往位于德州市乐陵市铁营镇的东亚飞蝗养殖基地,养殖大棚使用透气的纱网和塑料膜覆盖,出入口处装有拉链,看上去就像巨型蚊帐。打开拉链,走进大棚,记者放眼望去,500平方米的面积,蚂蚱黑压压一片,抬脚向前走,被吓到的蚂蚱四处蹦跶,耳边尽是“沙沙沙”的扑腾声,还有不少蚂蚱在纱网上作“倒挂金钟”样,纱网上还残留着一些褪下来的壳。

  “现在蚂蚱正处于最后一次蜕皮,也就是羽化,这之后蚂蚱就会飞了,也意味着成熟了。”养殖基地负责人白忠智向记者解释,蚂蚱从一颗卵到成虫要经过4次蜕皮,每个蜕皮阶段被称为一龄,最后一次蜕皮之后,长大成熟,雄雌交配,开始产卵,一般在蚂蚱第三次产卵之前进行集中捕捉,那个时候的蚂蚱最肥美、营养价值最高。

  “从3月份惊蛰到9月下旬,能收获4茬蚂蚱,每茬产量为每平方米1.5-2.5斤,如今地头收购价能达到一斤15元,市场价高的时候能卖到25元一斤。”白忠智说。

  当天中午,一排排蚂蚱养殖大棚在阳光的照射下,宛如一片银色的海洋,熠熠生辉,十分壮观。很难想到,10年前,这里还是一片盐碱地,如今,曾经的“穷洼地”变成了“聚宝盆”。

  2013年,凡佳未来食品(山东)有限公司董事长孟凡佳回乡创业,在铁营镇的盐碱地里成功养殖南美白对虾。然而,盐碱地上不长庄稼,却长芦苇草,虾塘周围的芦苇草破坏了南美白对虾的生长环境,人工割草、养羊吃草的方法都失败了。

  在专家指导下,基地采用生态循环经济模式,池塘养殖南美白对虾,台田养殖蚂蚱,逐渐形成“上虫下渔”立体循环模式。野生芦苇等杂草供给蚂蚱,产出的商品成虫直接销售或加工;蚂蚱的粪便和吃剩的芦苇粉碎发酵,撒到池塘培养藻类浮游生物,用于养殖南美白对虾、鱼类,或还田改良盐碱地;池塘养殖产生的底泥,定期清淤还田改良盐碱地,保障蚂蚱饲草生长,自此,3000多亩沉睡的土地资源被唤醒。

  看着养蚂蚱有前景,周边村民瞧准商机,纷纷前来“学艺”。乐陵市采取“政府+企业+基地+农户”模式,积极引导当地农民借助盐碱地修复利用,规模化发展蚂蚱养殖特色产业,促进农户增收,目前,乐陵市拥有蚂蚱养殖大棚3000多个,覆盖6个乡镇。

  省心但脆弱,吃住有讲究

  蚂蚱养殖仍需要一定技术

  8月7日上午,在乐陵市西段乡岔河村的蚂蚱养殖大棚里,养殖户正将饲草放进小车,小车行驶在大棚中间的轨道上,自动将饲草均匀撒在地上,随着饲草落地,一群蚂蚱蜂拥而至,嘴巴飞快地嚼着绿色草叶享用“美味”。

  “蚂蚱养殖是一次性投入虫卵,成虫后再次产卵孵化,管理相对简便,只要让蚂蚱的卵产在大棚里,保证温度适宜、草料充足,蚂蚱就能存活繁殖,饲养一批后可实现循环发展。”凡佳未来食品(山东)有限公司运营总监于林华表示,虽然养殖蚂蚱比较省心,但还是要注意一定的养殖技术。

  在居住环境上,蚂蚱大棚建造前需要将地面上的蚂蚁和蝼蛄消灭干净,因为它们能够捕食蚂蚱并破坏蚂蚱卵。在五龄之前,还得注意及时分棚,避免出现同类互相残杀的情况。“刚蜕皮的蚂蚱就像一包美味的蛋白液,很容易被吃掉。”于林华说。另外,连续阴雨天,也要采取措施,避免棚内湿度太高导致蚂蚱死亡。

  “蚂蚱没有任何病虫害,但是对环境的干净程度要求很高,不能有任何药品的污染,就算是在室外点过蚊香,人再进棚,都会造成其死亡。”于林华回忆,他们曾经因此吃过苦头,当时,在海南建造了400多个大棚,距离大棚两公里的地方有个槟榔园,下午3点左右,槟榔园内使用无人机喷洒农药,虽然人闻不到任何味道,但下午5点左右就有养殖户反映蚂蚱不对劲,那次,损失了90%的蚂蚱。

  在“吃饭”上,蚂蚱只吃新鲜青草,比如墨西哥玉米草、黑麦苗,为避免食物断供,一般一亩大棚需要搭配四亩土地的饲草,饲草不能过湿,且要保证其没有受到污染。有个养殖户自己种植饲草,购买的是包衣种子(即种子外面包了一层药),即使经过了三个月的生长期,还对生长出来的饲草进行了清洗,但农药残留还是导致蚂蚱全军覆没。

  另外,随着蚂蚱养殖年限的增加,品种可能会出现混杂退化的问题,导致品种特性不稳定,产量和品质下降。因此,需要人工干预,对蚂蚱进行选育杂交复壮,可以提升蚂蚱的整体健康状况,增强其适应性,从而提高养殖效益和产量。

  增加附加值,蚂蚱产品多样

  仅蚂蚱串一年销售过亿元

  鲜嫩酥脆,油而不腻,齿间留香,一道油炸蚂蚱可谓童年的味蕾记忆。蚂蚱产品在当前市场受到了广泛的关注和消费。多种多样的蚂蚱产品,如新鲜速冻蚂蚱、新鲜活体冷冻蚂蚱、油炸蚂蚱等,风味独特,而且具有一定的营养价值,不仅在餐饮行业受到欢迎,也逐渐成为受欢迎的零食和小吃。

  乐陵市朱集镇绳刘村村民任新乐是一名穿串工人,每天早上8点,她准时到达无菌蚂蚱串加工车间,开始一天的工作,只见她娴熟地将炸好的蚂蚱穿起来,为下一步打包、入库、出库等工作做好准备。“以前在天津的工厂打工,如今在家门口就业,不耽误照顾家里,工作环境还好,我好几个朋友都在这里上班。”任新乐说。

  据了解,蚂蚱身体的70%都是蛋白质,在被捕捉后的两小时就会变色,四小时就会变质。因此,在晚上利用蚂蚱趋光性将其捕获后,这些蚂蚱会被立刻装车,统一送到凡佳未来食品(山东)有限公司位于寨头堡的食品加工基地,经过水洗、分拣、速冻等多道加工程序后,在任新乐等工人的手里,被穿成一串串蚂蚱串,可以卖到四元一串。“如今蚂蚱市场扩大,我们仅蚂蚱串这一款产品每年能卖到上亿元。”于林华说。

  于林华介绍,除了蚂蚱串、蚂蚱酱、开袋即食的蚂蚱休闲食品、蚂蚱预制菜产品等,还有蚂蚱肽系列的高端产品,食用方法简单,能直接被人体吸收,起到调节免疫的效果。并且,随着宠物市场的兴起,蚂蚱还能作为优质蛋白添加到宠物食品中,降低成本,提高品质。另外,蚂蚱卵可以供给其他蚂蚱养殖户,作为他们大棚循环发展的第一步。很多养殖胡蜂的养殖户,也会进购三龄左右的蚂蚱,将其作为胡蜂的食物。如今,乐陵的蚂蚱产品销售业务已经覆盖全国。

  从繁育、养殖,到加工、销售,乐陵蚂蚱养殖已形成全产业链发展模式,还带动了相关产业的发展,如杨安镇调味品产业、农业技术推广等,从海南的万亩基地到乐陵的精深加工厂,从休闲食品到蚂蚱预制菜、蛋白肽等未来食品,产业发展前景广阔,正迎来新一轮黄金发展期。

  如今,乐陵蚂蚱养殖已然成为一个具有显著经济效益和社会效益的产业,不仅改造了大量盐碱地,创造了大量就业机会,还促进了区域发展。值得一提的是,乐陵市还通过养殖户加盟、开设培训班等,成功将蚂蚱养殖技术推广到山东其他地市和河北、河南等地,为当地发展注入活力。

【纠错】 【责任编辑:王媛媛】
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